大 獲 好 評 之 四 ： 我 係 港 式 漢 堡 包 始 祖 ！

甫 進 入 時 新 快 餐 廳 ， 老 闆 已 經 展 示 印 在 飯 盒 的 標 語 ： 「 香 港 未 食 過 時 新 漢 堡 包 ， 點 算 係 食 過 漢 堡 包 呀 ！ 」 這 句 話 很 寸 ， 卻 真 的 寸 得 起 。 在 1975 年 第 一 間 麥 當 勞 正 式 登 陸 香 港 前 ， 時 新 已 於 1963 年 在 紅 磡 碼 頭 開 店 賣 漢 堡 包 ， 這 時 漢 堡 包 還 未 有 中 文 譯 名 。 「 以 前 西 餐 的 廚 師 會 將 不 同 的 肉 扒 放 在 包 ， 那 便 是 漢 堡 包 的 雛 形 ， 當 時 叫 『 雜 港 包 』 ！ 」 時 新 的 第 二 代 掌 舵 人 鍾 先 生 說 。 44 年 以 來 ， 時 新 漢 堡 包 經 多 次 改 良 ， 味 道 已 俘 虜 了 港 人 的 心 ， 並 連 續 9 、 10 月 成 為 「 開 飯 喇 ！ 」 的 好 評 餐 廳 之 一 。

對 於 店 內 的 漢 堡 包 ， 不 少 網 民 都 作 出 評 價 ， 網 民 vil ： 「 漢 堡 扒 肉 汁 豐 滿 ， 邊 咬 邊 流 汁 ， 而 且 入 口 即 溶 ， 啖 啖 都 充 斥 洋 香 ， 加 埋 半 溶 芝 士 。 哈 哈 ， 真 係 無 得 彈 。 建 議 等 塊 芝 士 俾 漢 堡 扒 熱 溶 先 食 。 」 喜 歡 雞 髀 的 Gourmet KC ： 「 發 現 最 好 吃 的 ， 原 來 是 炸 雞 腿 ！ 出 來 的 效 果 是 皮 很 脆 ， 雞 髀 雖 是 雪 藏 貨 色 ， 但 肉 質 卻 十 分 嫩 滑 ， 肉 汁 充 足 ， 炸 雞 腿 吃 了 幾 十 年 ， 這 的 ， 也 算 是 超 水 準 了 。 」 看 到 網 民 的 讚 賞 ， 小 記 和 攝 影 師 吃 過 後 ， 發 覺 的 確 有 讚 無 彈 。 以 前 舊 紅 磡 碼 頭 未 拆 前 ， 人 們 上 船 下 船 都 會 來 買 個 漢 堡 包 吃 ， 現 在 碼 頭 拆 後 ， 卻 變 成 理 工 大 學 學 生 的 飯 堂 之 一 ， 所 以 沒 有 吃 過 時 新 的 包 ， 可 不 要 跟 人 家 說 你 是 理 工 學 生 ！

記 者 ： 洪 偉 順 攝 影 ： 楊 錦 文

雙 層 芝 士 漢 堡 包 $12

自 家 製 的 牛 肉 漢 堡 扒 ， 配 上 秘 製 沙 律 醬 、 番 茄 碎 、 酸 瓜 等 ， 芝 味 香 濃 、 漢 堡 扒 夠 味 。

魚 柳 包 $10

龍 柳 鮮 炸 後 配 上 秘 製 沙 律 醬 ， 味 道 誘 人 ， 龍 柳 口 感 滑 溜 ， 魚 味 豐 富 。

炸 雞 髀 $10

雞 髀 先 醃 過 夜 ， 即 叫 即 炸 ， 炸 後 雞 皮 金 黃 通 透 ， 不 油 膩 ， 而 且 肉 質 幼 嫩 ， 肉 汁 豐 富 。

時 新 快 餐 店 （ 2362 1279 ）

地 址 ： 紅 磡 黃 埔 街 1A 地 下

營 業 時 間 ： 6:00am 至 9:00pm

座 位 ： 35 人

付 款 方 法 ： 現 金